Wykorzystanie odpadów i produktów ubocznych w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Turczyn J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; odpady poprodukcyjne; produkty uboczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1991
• Tom: 45
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.17-19,bibliogr.

Twórcy

autor

Turczyn J.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• [1] ADAMIK K., SZUMSKI S.: Przerób mleka odtłuszczonego, maślanki i serwatki. Wyd. Przem. Lekkiego i Spożywczego, Warszawa 1955, s. 12, tab. 1.
• [2] GŁADKOWSKI J.: Przemysł Spożywczy 1988, 3.
• [3] GRABOWSKI Т.: Analiza rzeźna i dysekcyjna kurcząt brojlerów oraz skład chemiczny części jadalnych tuszek. COBRD Poznań, maj 1988, maszynopis.
• [4] HABEROWA H., SOBCZAK E., AUGUSTYN M.: Przem. Ferment, i Owoc.-warzyw., 1988, 11.
• [5] LEGUTKO S. i in.: Stan zagospodarowania odpadów i surowców wtórnych oraz możliwości ich wykorzystania w żywieniu zwierząt. Materiały na konferencję naukowo- techn. Wyd. Stow. Nauk.-Techn. Inż. i Techn. Rol. i Inst. Zootechniki Akademii Rolniczej w Krakowie, 1980, skrypt.
• [6] MAKARA H., TURCZYN J.: Sposoby zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów przemysłu spożywczego. IER i GŻ, Warszawa, październik 1989, „Raport”, maszynopis.
• [7] PEZACKI W.: Artykuły rzeźne — zasadnicze i uboczne. Wyd. Przem. Lek. i Spoż., Warszawa 1958, 117, 236, 237, 354.
• [8] PEZACKI W.: Wstępny przerób żywca rzeźnego. Wyd. Przem. Lek. i Spoż., Warszawa 1957, s. 191—193.
• [9] Praca zbiorowa: Rocznik Statystyczny Rok XLIX. GUS, Warszawa 1989, s. 329, tab. 75 (442).
• [10] Praca zbiorowa: Przepisy wewnętrzne nr 20. Zbiór dokumentacji technologicznej na produkcję mięsa, tłuszczów i podrobów zwierząt rzeźnych. Wyd. Przem. Lek. i Spoż., Warszawa 1963, s. 383—423.
• [11] Praca zbiorowa pod red. DOBRZYCKIEGO J.: Cukrownictwo. Poradnik inżyniera. WNT, Warszawa 1973, s. 231, tab. II/72 i s. 234, tab. II/74.
• [12] Praca zbiorowa: Materiały empiryczne badanych branż (7) i przedsiębiorstw (17) za okres 1986—1988. Rok 1989, maszynopis.
• [13] Praca zbiorowa: Normy PN 72/R-64773 i BN 78/9164-15 Śruta rzepakowa.
• [14] ROZUMOWICZ K. i in.: Wybrane kierunki zagospodarowania serwatki. Cz. I. OBRAM, wrzesień 1978, maszynopis.
• [15] WIŚNIEWSKI J. i in.: Wybrane kierunki przemysłowego zagospodarowania serwatki. Cz. II. OBRAM., styczeń 1980, maszynopis.