Próby zastosowania różnych metod mrożenia do utrwalania mięsa końskiego - Magazyn Przemysłu Mięsnego - Numer 04 (2007) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2007 | 04 |

Tytuł artykułu

Próby zastosowania różnych metod mrożenia do utrwalania mięsa końskiego

Autorzy

Kondratowicz J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny mieso konskie bezpieczenstwo zywnosci zamrazanie

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2007

Numer

04

Opis fizyczny

s.24-25

Twórcy

autor

Kondratowicz J.

Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-50a1b0e3-c4db-4b8e-93f4-2dcb1b2d0a8b

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.