Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Alimentaria Polonica
Rocznik
1985
Tom
11
Numer
3
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
3
artykuł:
Effect of selected physico-chemical factors on Baltic herring meat hydrolysis rate and proteolytic enzyme activity
(
Fik M.
,
Sypniewska L.
,
Thi N. P.
)
artykuł:
Changes of physico-chemical properties of rapeseed proteins during the technological process of protein concentrate production. Part II
(
Kostyra E.
,
Kozlowska H.
,
Kostyra H.
)
artykuł:
Associated cultures of lactic acid bacteria and yeasts in the industrial production of bread
(
Wlodarczyk M.
)
artykuł:
Products extruted from buckwheat flour and its mixtures with milk proteins. I. Technological aspects of extrusions and their relationship with the expansion and porosity of structure
(
Smietana Z.
,
Fornal L.
,
Szpendowski J.
,
Soral-Smietana M.
,
Fornal J.
)
artykuł:
The influence of starch and nitrogen origin in the nutrient on the level and molecular forms of synthesized glucoamylase in Aspergillus awamori NRRL 3112
(
Andrzejczuk-Hybel J.
,
Smiley K. L.
,
Kaczkowski J.
)
artykuł:
Compounds recorded before the aspartic acid during the analysis of amino composition of hydrolysates of plant materials
(
Krysciak J.
,
Nitecka E.
)
artykuł:
The effect of selected growing conditions of Sporotrichum pulverulentum fungus on its cellulolytic activity
(
Piasecki M.
,
Szebiotko K.
,
Grajek W.
)
artykuł:
Effect of selenium on the growth of the yeasts Saccharomyces cerevisiae and Candida tropicalis
(
Podgorska E.
,
Bujak S.
)
artykuł:
Effect of mercury on the growth of the yeast Kluyveromyces fragilis CBS-379 and its accumulation in cell biomass
(
Pedziwilk F.
,
Olejnik D.
,
Giebel H.
,
Trojanowska K.
)
artykuł:
The effect of depectinization in apple wine production on the wines quality with special attention paid to methanol content
(
Drzazga B.
,
Mitek M.
,
Betlejewski W.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.