Ocena zawartości gliadyny (glutenu) w bezglutenowych środkach spożywczych stosowanych w leczeniu celiakii w Polsce

• Autorzy: Gregorek H. , Stolarczyk A. , Socha J.

Warianty tytułu

EN

Gliadin (gluten) contamination in gluten-free foods for dietary use in celiac patients in Poland

• Języki publikacji: PL EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 1 cz.2
• Opis fizyczny: s.102-103

Twórcy

autor

Gregorek H.

• Instytut Pomnik – Centrum Zdrowia Dziecka, Warszawa

autor

Stolarczyk A.

autor

Socha J.

Uwagi

Rekord w opracowaniu