Popularyzacja potraw z roślin strączkowych (I)

• Autorzy: Swiderski F. , Zielawska B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

potrawy; rosliny straczkowe; popularyzacja; zboza; wartosc odzywcza; technologia; obrobka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1990
• Tom: 44
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.6-8

Twórcy

autor

Swiderski F.

• Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - Akademia Rolnicza w Warszawie, Warszawa

autor

Zielawska B.

• Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - Akademia Rolnicza w Warszawie, Warszawa