Świadomość studentów o bezpieczeństwie i jakości produktów mleczarskich

• Autorzy: Ziarno M. , Zareba D. , Pelka K.

Warianty tytułu

EN

Awareness of students about the safety and quality of dairy products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; mleko; bezpieczenstwo zywnosci; jakosc; badania ankietowe; studenci; swiadomosc konsumentow; przechowywanie zywnosci; warunki przechowywania; pasteryzacja; sterylizacja; bakterie chorobotworcze; poziom wiedzy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2013
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.10-15,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ziarno M.

• Zakład Biotechnologii Mleka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Zareba D.

• Zakład Biotechnologii Mleka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Pelka K.

• Zakład Biotechnologii Mleka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa