Charakterystyka i wartość odżywcza wybranych produktów kawiorowych

• Autorzy: Mackowiak-Dryka M. , Paszkiewicz W. , Szkucik K.

Warianty tytułu

EN

Characteristics and nutritional value of selected caviar products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc luksusowa; kawior; produkty kawiorowe; charakterystyka; sklad chemiczny; wartosc odzywcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2020
• Tom: 76
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.690-693,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mackowiak-Dryka M.

• Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Paszkiewicz W.

• Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Szkucik K.

• Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

Identyfikatory

DOI

10.21521/mw.6486