Kilka uwag o produktach mleczarskich i ich ocenie w Niemieckiej Republice Federalnej

• Autorzy: Glowski Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Republika Federalna Niemiec; mleczarstwo; przetwory mleczne; mleko spozywcze; maslo; sery; sery miekkie; sery topione; sery twarogowe kwasowe; kultury starterowe; jakosc produktu; jakosc zywnosci; ocena zywnosci; badania bakteriologiczne; ocena punktowa; wyroznienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1965
• Tom: 14
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.16-18,tab.

Twórcy

autor

Glowski Z.