The influence of selected process factors on the physicochemical and biological properties of honeys: a review

• Autorzy: Kowalska G. , Rosicka-Kaczmarek J. , Olejnik T.P. , Dedek K.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnology and Food Science
• Rocznik: 2019
• Tom: 83
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.57-69,ref.

Twórcy

autor

Kowalska G.

• Institute of Food Technology and Analysis, Lodz University of Technology, Stefanowskiego 4/10, 90-924 Lodz, Poland

autor

Rosicka-Kaczmarek J.

• Institute of Food Technology and Analysis, Lodz University of Technology, Stefanowskiego 4/10, 90-924 Lodz, Poland

autor

Olejnik T.P.

• Institute of Food Technology and Analysis, Lodz University of Technology, Stefanowskiego 4/10, 90-924 Lodz, Poland

autor

Dedek K.

• Institute of Food Technology and Analysis, Lodz University of Technology, Stefanowskiego 4/10, 90-924 Lodz, Poland