Zastosowanie glukomannanu w produkcji żywności prozdrowotnej

• Autorzy: Gorecka D. , Dziedzic K. , Szafarz E. , Szafarz M.

Warianty tytułu

EN

Possibilities of using glucomannan in health-promoting food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2015
• Tom: 69
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.30-32,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorecka D.

• Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Dziedzic K.

• Klinika Gastroenterologii Dziecięcej i Chorób Metabolicznych, Uniwersytet Medyczny w Poznaniu, Poznań

autor

Szafarz E.

autor

Szafarz M.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2015.11.7