Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 59, Numer 01 (2011) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2011

Tom

59

Numer

01

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

01
- artykuł: Dialine - słodycze bez dodatku cukru
- artykuł: Wydajność pieczywa parametr specyficzny dla rodzaju pieczywa i jego producenta (piekarni). Ważne dla każdej piekarni! (Slowik E.)
- artykuł: Cynamonowe bułeczki z Manhattanu, KS (Mroczkowska M.)
- artykuł: Cukiernik kalkuluje... czyli jak właściwie wyceniać produkty cukiernicze i dlaczego koszty i ceny trzeba ciągle monitorować (Truskolawski L., Truskolawska M.)
- artykuł: Wina amerykańskie (Paprocki J.)
- artykuł: Biscuit and snacks symposium 2010 (Kita A.)
- artykuł: Z czekoladą za pan brat... (Kulik P.)
- artykuł: Tradycja i nowoczesność w cukiernictwie (P.K.)
- artykuł: Czy jakość opłaca się piekarzowi? (Gajda J.)
- artykuł: Bio i Eko - tylko dla żywności ekologicznej (Paprocki J.)
- artykuł: Warsztaty firmy Silliker "Bezpieczeństwo i jakość żywności" (Stus M.)
- artykuł: 20-lecie Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP (Mojzykiewicz K.)
- artykuł: III edycja Targów Naturalnej Żywności Natura Food 2010 (Bartodziejska B., Gajewska M., Czajkowska A.)
- artykuł: Revent - niezawodny i innowacyjny
- artykuł: Międzynarodowe Targi Słodyczy w Kolonii 30.01-2.02.2011
- artykuł: Wielkie Święto Czekolady (Kania-Lentes P.)
- artykuł: Optymalizacja tras i monitoring pojazdów (Stec A., Malecki P.)
- artykuł: Sposób ustalania średniej wydajności pieczywa (Slowik E.)
- artykuł: Polski brąz, czyli kulinarne szaleństwa w Luksemburgu (święto kuchni i cukierni, i to w najlepszym wydaniu) (Labuz A.)
- artykuł: Relacje dostawcy - sieci. Konferencja PFPŻ ZP (Stus M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.