Czynniki sprzyjające rozwojowi mikroflory w mięsie i produktach mięsnych - Gospodarka Mięsna - Tom 64, Numer 03 (2012) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2012 | 64 | 03 |

Tytuł artykułu

Czynniki sprzyjające rozwojowi mikroflory w mięsie i produktach mięsnych

Autorzy

Hac-Szymanczuk E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

mieso produkty miesne zanieczyszczenia mikrobiologiczne procesy oksydacyjne psucie sie zywnosci czynniki sprzyjajace

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2012

Tom

64

Numer

03

Opis fizyczny

s.36-39

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-4e013f5c-5f68-467c-a446-9d489078272a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.