Zawartość likopenu i potasu a jakość handlowa koncentratów pomidorowych

• Autorzy: Piecyk M. , Orlowska M. , Worobiej E.

Warianty tytułu

EN

The content of lycopene and potassium and commercial quality of tomato pastes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2016
• Tom: 49
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.378-384,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piecyk M.

• Zakład Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Orlowska M.

• Zakład Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Worobiej E.

• Zakład Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa