Utilization of the reflection of infrared radiation in measurements of concentration of water suspensions of starch

• Autorzy: Boruch M. , Brzezinski S. , Palka A.

Warianty tytułu

PL

Wykorzystanie odbicia promieniowania podczerwonego do pomiaru stężenia wodnej zawiesiny skrobi

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The influence of various concentrations of water suspensions of starch on the coefficient of reflection of the beam of infrared radiation was examined. A 20 W lamp, was used as the source of infrared radiation. For the detection of the reflected beam of infrared radiation, a photoresistor made PbS, was applied.

PL

Badano wpływ różnych stężeń wodnej zawiesiny skrobi na współczynnik odbicia strumienia promieniowania podczerwonego. Jako źródło promieniowania podczerwonego zastosowano żarówkę o mocy 20 W. Do detekcji odbitego strumienia promieniowania podczerwonego zastosowano fotoopornik wykonany z PbS. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że: - stężenie wodnej zawiesiny skrobi można wyznaczyć za pomocą pomiaru współczynnika odbicia promieniowania podczerwonego (H), - wraz ze wzrostem średnicy ziaren fazy stałej maleje wartość współczynnika odbicia, - ze względu na znaczny wpływ temperatury na parametry fotoopornika niezbędne jest utrzymywanie go w stałej temperaturze w czasie pomiaru, - zmiana wartości pH od 3 do 11 nie wpływa na pomiar współczynnika odbicia i oznaczenie stężenia zawiesiny skrobi.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1985
• Tom: 11
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.105-114,fig.,ref.

Twórcy

autor

Boruch M.

• Department of Chemical Food Technology, Technical University, Gdanska 166, 90-924 Lodz, Poland

autor

Brzezinski S.

• Department of Chemical Food Technology, Technical University, Gdanska 166, 90-924 Lodz, Poland

autor

Palka A.

• Department of Chemical Food Technology, Technical University, Gdanska 166, 90-924 Lodz, Poland

Bibliografia

• 1. Bailej S. J,: Instrumentataion for on-line moisture measurement. Control Engineering 1975, 6.
• 2. Berlinier M. A.: Izmierienija włažnosti. Energia, Moskwa 1973.
• 3. Ewing G. W.: Metody instrumentalne w analizie chemicznej. PWN, Warszawa 1980.
• 4. Korobcew W. P., Tian H. S.: Patent ZSRR 746257, 1980.
• 5. Margijew K. M., Puškariew W. W., Čarujew N. G., Renin E. S.: Miasnaja Industria SSSR 1978 (1).
• 6. Schindling A.: Patent RFN 2247095, 1977.
• 7. Wieniediktow W. P.: Pribory i sistiemy uprawlenija 1974 (9).