Analiza ryzyka w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności

• Autorzy: Dzwolak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; zywnosc; jakosc; ocena jakosci; analiza ryzyka; ocena ryzyka; zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci; zarzadzanie ryzykiem

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2012
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.30-35,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn