Czynniki wpływające z zawartość WWA w wędzonych produktach mięsnych - Mięso i Wędliny - Numer 3 (2009) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2009 | 3 |

Tytuł artykułu

Czynniki wpływające z zawartość WWA w wędzonych produktach mięsnych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

zawartosc produkty wedzone dym wedzarniczy wedliny wedzenie metody komory wedzarnicze technologie

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2009

Numer

3

Opis fizyczny

s.27-32,tab.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-4cf55c4a-3775-471a-9d94-cfd9e6d3c931

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.