Badania nad wpływem dodatku ziół do zimowej diety owiec na profil frakcji lipidowej surowca serowarskiego i wyprodukowanego z niego sera podpuszczkowego

• Autorzy: Jarzynowska A.

Warianty tytułu

EN

The effect of herbs added to the winter diet sheep on the lipid fraction profile of raw milk for cheese making and rennet cheese produced from it

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

owce; zywienie zwierzat; zywienie zimowe; dodatki paszowe; ziola; sery owcze; sery podpuszczkowe; bundz; frakcja lipidowa; profil lipidowy; czynniki zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2019
• Tom: 15
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.59-72,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jarzynowska A.

• Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, Instytut Zootechniki ‒ Państwowy Instytut Badawczy, ul.Parkowa 1, 88-160 Janikowo

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0013.6480