Ilościowa metoda oznaczania kawy i kakao w lodach

• Autorzy: Laskowski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; przetwory mleczne; lody; lody kakaowe; lody kawowe; kakao; kawa; kofeina; teobromina; zawartosc kofeiny; zawartosc teobrominy; oznaczanie; metody oznaczania; metody ilosciowe; dodatki do zywnosci; wielkosc spozycia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1965
• Tom: 14
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.11-12,tab.

Twórcy

autor

Laskowski K.

• Zakład Chemii, Instytut Przemysłu Mleczarskiego, Warszawa