Marian Nowiński - Dzieje upraw i roślin uprawnych, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1970 (Książka dedykowana profesorowi Władysławowi Szaferowi).
Irena Gumowska-Wenus z patelnią. Jak się odżywiać, Wyd. III, Instytut Wydawniczy CRZZ, Warszawa 1973.
Potrawy z ziemniaków, Kuchnia Siostry Filomeny, Edipresse Polska SA, Kraków 2005.