PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2012 | 11 | 3 |

Tytuł artykułu

Yield and malting quality of spring barley cultivar prestige depending on nitrogen fertilization

Treść / Zawartość

Warianty tytułu

PL
Nawożenie azotem a plon i jakość browarna jęczmienia jarego odmiany prestige

Języki publikacji

EN

Abstrakty

EN
The aim of this study was to precisely quantify the effect of different level and time of nitrogen application on the field and malting quality of spring barley grain of cultivar Prestige. Source of results was the field experiment carried out in 2003-2005. The experiment was carried out with the split-plot method in 4 replications. 8 fertilization combinations were tested (0; 20; 40; 40 (20 + 20); 60; 60 (40 + 20); 80; 80 (60 + 20) kg N·ha⁻¹). It was found that in soil of the good wheat complex at content Nmin. = 55-77 kg·ha⁻¹ in layer 0-90 cm in spring high grain yields are obtained already at fertilization 40-60 kg N·ha⁻¹. Considerably higher productivity of these rates is obtained when they were divided into two parts – presowing and that applied at 23 BBCH stage. Raw material of the malting cultivar (Prestige) collected under different conditions of weather (year with average total precipitation and wet year) and fertilization (N rates from 20 to 80 kg N·ha⁻¹) is characterized by small variability of main qualitative index values of grain, malt and wort and comprehensive Q index according to EBC.
PL
Celem badań było szczegółowe skwantyfikowanie wpływu zróżnicowanego poziomu i terminu aplikacji azotu na plon i wartość browarną ziarna jęczmienia jarego odmiany Prestige. Źródłem wyników był eksperyment polowy przeprowadzony w latach 2003-2005. W doświadczeniu prowadzonym metodą split-plot, w 4 replikacjach, testowano 8 kombinacji nawozowych (0; 20; 40; 40 (20 + 20); 60; 60 (40 + 20); 80; 80 (60 + 20) kg N·ha⁻¹). Stwierdzono, że na glebie kompleksu pszennego dobrego przy zawartości Nmin. = 55-77 kg·ha⁻¹ w warstwie 0-90 cm wiosną uzyskuje się wysokie plony ziarna już przy nawożeniu 40-60 kg N·ha⁻¹. Wyraźnie większą produkcyjność tych dawek osiąga się w przypadku ich podziału na dwie części – przedsiewną oraz zastosowaną w stadium 23 BBCH. Surowiec odmiany browarnej (Prestige) zebrany w różnych warunkach przyrodniczych (rok o przeciętnej sumie opadów i rok wilgotny) i nawozowych (dawki N od 20 do 80 kg N·ha⁻¹) charakteryzuje się małym zróżnicowaniem wartości głównych wskaźników jakościowych ziarna, słodu i brzeczki oraz kompleksowym wskaźnikiem Q według EBC.

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Rocznik

Tom

11

Numer

3

Opis fizyczny

p.45-56,fig.,ref.

Twórcy

autor
  • Department of Agrotechnology and Crop Management, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 8, 10-719 Olsztyn, Poland
  • University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland
autor
  • University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

Bibliografia

  • Baca E., Pawlikowska B., Michałowska D., Gołębiewski T., 1998. Jakość jęczmienia, warunki słodowania, a zawartość β-glukanu w brzeczce [Barley quality, malting conditions, and β-glucan content in wort]. Przem. Ferm. Owoc. Warz. 8, 24-26 [in Polish].
  • Bichoński A., Pecio A., Radecki-Pawlik A., 2003. Wpływ gęstości siewu i nawożenia azotowego jęczmienia odmiany Rudzik na zawartość β-glukanów w brzeczce [Effect of sowing density and nitrogen fertilization]. Biul. IHAR 230, 305-310 [in Polish].
  • Błażewicz J., Liszewski M., 2003. Ziarno jęczmienia jarego odmiany Rastik jako surowiec do produkcji słodów typu pilzneńskiego [Grain of spring barley cultivar Rastik as the raw material for production of Pilsen type malts]. Acta. Sci. Pol., Technol. Aliment. 2(1), 63-74 [in Polish].
  • Błażewicz J., Zembold-Guła A., Żarski J., Dudek S., Kuśmierek-Tomaszewska R., 2011. Wpływ deszczowania i nawożenia azotem w technologii uprawy jęczmienia browarnego na wydajność procesu słodowania – wstępne wyniki badań [Effect of sprinkling and nitrogen fertilization in cultivation technology of brewing barley on efficiency of malting process – initial research results]. Infrastruktura i ekologia terenów wiejskich 6, 109-117 [in Polish].
  • Elandt R., 1964. Statystyka matematyczna w zastosowaniu do doświadczalnictwa rolniczego [Mathematical statistics in application for agricultural experimentation]. PWN Warszawa [in Polish].
  • Kaczorowska Z., 1962. Opady w Polsce w przekroju wieloletnimn [Precipitation in Poland in long-term period]. PAN, Inst. Geografii, Prace geograf. 33, 1-112 [in Polish].
  • Klockiewicz-Kamińska E., 2005. Metoda oceny wartości browarnej i klasyfikacja odmian jęczmienia [Method for evaluation of malting quality and classification of barley cultivars]. Wiad. Odmianozn. 80, 3-15 [in Polish].
  • Koziara W., Borówczak F., Grześ S., 1998. Elementy struktury plonu jęczmienia jarego w zależności od deszczowania, nawożenia azotem i technologii uprawy [Yield components of spring barley as affected by sprinkling, nitrogen fertilization and cultivation technology]. Pam. Puł. 112, 115-120 [in Polish].
  • Kunze W., 1999. Technologia piwa i słodu [Beer and malt technology]. Piwochmiel Warszawa [in Polish].
  • Liszewski M., Błażewicz J., Kozłowska K., Zembold-Guła A., Szwed Ł., 2011. Wpływ nawożenia azotem na cechy rolnicze ziarna jęczmienia browarnego [Effects of nitrogen fertilization on agricultural characters of brewing barley grain]. Fragm. Agron. 1, 40-49 [in Polish].
  • Michałowska D., 2003. Zawartość β-glukanu w słodach z różnych odmian jęczmienia browarnego uprawianych w Polsce [Content of β-glucan in malts from different cultivars of brewing barley grown in Poland]. Pr. Inst. Lab. 58, 95-107 [in Polish].
  • Michałowska D., 2004. Właściwości browarnicze wybranych odmian jęczmienia z różnych systemów uprawy [Malting properties of some barley cultivars from different cropping systems]. Pr. Inst. Lab. 59, 7-19 [in Polish].
  • Moll M., 1991. Biéres alcoolisées. Wyd. Lavoisier – APRIA Paris.
  • Molina-Cano J.L., 1987. The EBC Barley and Malt Committee Index for the evaluation of malting quality in barley and use in breeding. Plant Breed. 98, 249-256.
  • Noworolnik K., 1998. Wpływ właściwości odmian i czynników siedliskowych na reakcję jęczmienia jarego na gęstość siewu i nawożenia azotem [Effect of properties of cultivars and site factors on response of spring barley on sowing density and nitrogen fertilization]. Biul. IHAR 207, 63-68 [in Polish].
  • Pecio A., 2002. Środowiskowe i agrotechniczne uwarunkowania wielkości i jakości plonu ziarna jęczmienia browarnego [Environmental and cultivation determinants of height and quality of brewing barley grain yield]. Fragm. Agron. 4(76), 4-112 [in Polish].
  • Pecio A., 2005. Nawożenie jęczmienia browarnego jako czynnik decydujący o jakości plonu ziarna [Brewing barley fertilization as a factor determining grain yield quality]. Wieś Jutra 6, 34-35 [in Polish].
  • Pecio A., Bichoński A., 2002. Produkcyjne skutki nawożenia azotem jęczmienia browarnego [Productive results of nitrogen fertilization of brewing barley]. Pam. Puł. 130, 557-564 [in Polish].
  • Pecio A., Bichoński A., 2003. Stan odżywienia roślin azotem a plon i jakość browarna ziarna jęczmienia jarego [State of nitrogen application and the yield and malting quality of spring barley grain]. Biul. IHAR 230, 285-294 [in Polish].
  • Pecio A., Bichoński A., 2006. Reakcja wybranych odmian jęczmienia browarnego na zróżnicowane nawożenie azotem [Response of some cultivars of brewing barley on varied nitrogen fertilization]. Pam. Puł. 142, 333-348 [in Polish].
  • Rozbicki J., 1994. Jęczmień – uprawa na cele browarne, konsumpcyjne i paszowe [Barley – cultivation for malting, consumption and fodder purposes]. SGGW Warszawa [in Polish].
  • Skowera B., Puła J., 2004. Skrajne warunki pluwiotermiczne w okresie wiosennym na obszarze Polski w latach 1971-2000 [Extreme pluviothermal conditions in the area of Poland in 1971-2000]. Acta Agrophys. 3(1), 171-177 [in Polish].

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-4c4d9fcb-28ff-4ea6-8263-52be63730039
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.