Zmiany składników białkowych niektórych odmian jęczmienia browarnego pod wpływem proteolizy

• Autorzy: Mazurek J.

Warianty tytułu

RU

Izmenenija belkovykh ehlementov nekotorykh sortov pivovarennogo jachmenja pod vlijaniem proteoliza

EN

The transformations of protein components in certain brewery barley varieties as influenced by proteolysis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hodowla Roślin, Aklimatyzacja i Nasiennictwo
• Rocznik: 1960
• Tom: 04
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.617-629,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mazurek J.

• Laboratorium Biochemiczne, Zakład Roślin Zbożowych, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Krakowie, Kraków