Charakterystyka właściwości sorpcyjnych produktów żywnościowych za pomocą równań

• Autorzy: Klimczak J. , Irzyniec Z. , Niedzielski Z.

Warianty tytułu

RU

Kharakteristika sorbcionnykh swojjstw pishhewykh produktów s pomoshhju urawnenijj

EN

Characteristic of absorption properties of food products presented in a form of equations

FR

La caracterestique des proprieties sorptives des produits alimentaires a l’aide d’equations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

FR

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci sorpcyjne; zywnosc; analiza matematyczna; rownania matematyczne; rownanie Bradleya; rownanie Cauriego; rownanie Chena; rownanie Chena i Claytona; rownanie Chunga i Pfosta; rownanie Daya i Nelsona; rownanie Freundlicha; rownanie Ferro Fontana; rownanie Hailwooda i Horrobina

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1989
• Tom: 24
• Numer: 07-12
• Opis fizyczny: s.14-15,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Klimczak J.

• Instytut Chemicznaj Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Irzyniec Z.

• Instytut Chemicznaj Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Niedzielski Z.

• Instytut Chemicznaj Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź