Determination of alkaline phosphatase activity in goat milk and cheese by fluorimetric method as a verification of efficacy of pasteurisation process

• Autorzy: Rola J. G. , Sosnowski M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.705-708,fig.,ref.

Twórcy

autor

Rola J. G.

• Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research Institute, 24-100 Pulawy, Poland

autor

Sosnowski M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu