Comparison of D55/10° and TL84/10° illuminant/observer systems in measurements of colour in raw porcine longissimus muscle

• Autorzy: Karamucki T.

Warianty tytułu

PL

Porównanie układów iluminant/obserwator d65/10° i tl84/10° w pomiarach barwy surowego wieprzowego mięśnia longissimus

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

meat; pork; longissimus lumborum muscle; meat quality; meat colour; measurement; illuminant; CIELAB; CIELCh; comparison

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2023
• Tom: 22
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.47-58,ref.

Twórcy

autor

Karamucki T.

• Department of Microbiology and Biotechnology, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, al. Piastów 45, 70-311 Szczecin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.21005/asp.2023.22.3.06