Food adulteration and traceability - new tools for the old problem

• Autorzy: Jelen H.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

food adulteration; traceability; authenticity; international trade; trade; consumer; food product; food analysis; analysis method

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.140

Twórcy

autor

Jelen H.

• Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland