Właściwości sensoryczne pieczywa - część II

• Autorzy: Borowy T. , Kubiak M. S.

Warianty tytułu

EN

Sensorie properties of bread. Part 2

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2013
• Tom: 57
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.10-11,fot.

Twórcy

autor

Borowy T.

• Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu, Poznań

autor

Kubiak M. S.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu