Otoczka kuleczki tłuszczowej mleka - wyjątkowa błona biologiczna

• Autorzy: Zagulska A.

Warianty tytułu

EN

Milk fat globule membrane - the special biological layer

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

tluszcz mlekowy; mleko; otoczki kuleczek tluszczowych; sklad chemiczny; bialko; fosfolipidy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2017
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.34-36,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zagulska A.

• Sery ICC Pasłęk Sp. z o.o.