Czynniki określające przydatność ziemniaków przeznaczonych na cele krochmalnicze

• Autorzy: Szczebiotko K. , Piasecki M. , Grzeskowiak Z. , Zuromska M. , Kopras B.

Warianty tytułu

EN

Factors determining suitability of potato for starch industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; odmiany roslin; skrobia ziemniaczana; zawartosc skrobi; cechy uzytkowe; krochmalnictwo; przemysl krochmalniczy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1977
• Tom: 191
• Opis fizyczny: s.129-135,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szczebiotko K.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Piasecki M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Grzeskowiak Z.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Zuromska M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Kopras B.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań