Próba reduktazowa jako wskaźnik liczby i aktywności Thermobacterium delbruckii w produkcji kwasu mlekowego

• Autorzy: Nowakowska-Waszczuk A. , Kusewicz D.

Warianty tytułu

RU

Ispytanie na reakciju kak proizvodstve molochnojj kisloty

EN

The advantage of the menthyle blue reduction test in industrial lactic acid fermentation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1965
• Tom: 11
• Opis fizyczny: s.143-157,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowakowska-Waszczuk A.

• Katedra Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Łódzka, Łódz

autor

Kusewicz D.

• Katedra Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Łódzka, Łódz