A pseudo-cereal: buckwheat

• Autorzy: Yildiz G. , Uylaser V.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

pseudo cereal; buckwheat; protein; flavonoids; nutritional value

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.27

Twórcy

autor

Yildiz G.

• Department of Food Engineering, Uludag University, Bursa, 16059, Turkey

autor

Uylaser V.