Studia nad współczynnikiem rozcięczenia serum masła I. Wpływ czasu płukania masła oraz okresu jego przechowania na wartość współczynnika

• Autorzy: Pijanowski E. , Zmarlicki S.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija nad koefficientom pazdavlenija serum masla I. Vlijanie vremeni pomyvki masla i perioda ego khranenija na velichinu koefficienta

EN

Studies on the coefficient of dilution of butter serum I. The effect of the time of washing the grains and the conditions of butter storage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1964
• Tom: 10
• Opis fizyczny: s.145-153,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pijanowski E.

• Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Zmarlicki S.

• Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa