Enzymatic hydrolysis of cow's whey milk proteins in the aspect of their utilization for the production of hypoallergenic formulas

• Autorzy: Wroblewska B. , Troszynska A.

Warianty tytułu

PL

Enzymatyczna hydroliza białek serwatkowych mleka krowiego w aspekcie wykorzystania ich do produkcji hypoalergicznych odżywek

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.349-357,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wroblewska B.

• Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences, Tuwima 10, 10-747 Olsztyn, Poland

autor

Troszynska A.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu