Świat truskawek. Porady i receptury Angelo Grasso

• Autorzy: Ejsmont J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; lodziarstwo; desery; desery owocowe; desery lodowe; sorbety owocowe; lody; pasty owocowe; koncentraty owocowe; owoce swieze; owoce mrozone; mrozonki; mrozenie; przechowywanie zywnosci; jakosc owocow; jakosc sensoryczna; truskawka; wlasciwosci zdrowotne; wlasciwosci prozdrowotne; zastosowanie kulinarne; receptury; przepisy kulinarne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2018
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.38-41,fot.

Twórcy

autor

Ejsmont J.