Przetwórstwo żywności a jakość sensoryczna wyrobów - Przegląd Gastronomiczny - Tom 36, Numer 2 (1982) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1982 | 36 | 2 |

Tytuł artykułu

Przetwórstwo żywności a jakość sensoryczna wyrobów

Autorzy

Wnekowa Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo zywnosci jakosc zywnosci ocena sensoryczna procesy fermentacyjne jakosc sensoryczna zywnosc smakowitosc wskazniki

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1982

Tom

36

Numer

2

Opis fizyczny

s.11-13

Twórcy

autor

Wnekowa Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-47c684f7-c95a-4728-ad5d-e8191d9c814c

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.