Jakość parówek oferowanych konsumentom w sprzedaży detalicznej

• Autorzy: Makala H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; kielbasa parowkowa; oferty handlowe; sprzedaz detaliczna; jakosc handlowa; ocena jakosci; sklad surowcowy; sklad chemiczny; jakosc sensoryczna; trwalosc mikrobiologiczna; jakosc mikrobiologiczna; lata 2009-2011

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2012
• Tom: 64
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.22,24-25,tab.,fot.

Twórcy

autor

Makala H.