Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2013
Tom
20
Numer
6
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
6
artykuł:
Twórcy polskiej nauki o żywności. Polscy uczeni po II wojnie światowej prof.dr dr h.c. Wincenty Pezacki (1914-2008)
(
Pospiech E.
)
artykuł:
Wpływ dodatku szczepu Lactobacillus casei Łock 0900 i warunków dojrzewania na jakość fermentowanych polędwic podczas przechowywania
(
Neffe-Skocinska K.
,
Kolozyn-Krajewska D.
,
Goryl A.
)
artykuł:
Wpływ sezonu produkcji na podstawowy skład chemiczny oraz zawartość makro- i mikroelementów w mleku krowim i kozim
(
Barlowska J.
,
Wolanciuk A.
,
Kedzierska-Matysek M.
,
Litwinczuk Z.
)
artykuł:
Wpływ składników biogennych na jakość i eutrofizację powierzchniowych wód płynących, stanowiących źródło wody pitnej Krakowa
(
Adamczyk W.
,
Jachimowski A.
)
artykuł:
Wykrywanie dodatku mąki z pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.) i orkiszu (Triticum spelta L.) w produktach makaronowych z mąki pszenicy twardej (Triticum durum Desf.)
(
Ciolek A.
,
Makarska E.
,
Rachon L.
)
artykuł:
Kryteria wyboru żywności
(
Niewczas M.
)
artykuł:
Metody i kierunki wykorzystania mikronizacji nadkrytycznej
(
Janiszewska E.
,
Witrowa-Rajchert D.
,
Roj E.
)
artykuł:
Zastosowanie analiz wielowymiarowych do oceny jakości wody pitnej
(
Rymuza K.
,
Radzka E.
)
artykuł:
Mikrokapsułkowanie alfa-tokoferolu wewnątrz komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae
(
Czerniak A.
,
Jankowski T.
)
artykuł:
Wpływ czasu i temperatury przechowywania na stabilność kwasu foliowego i folianów w wybranych sokach owocowych i owocowo-warzywnych
(
Gujska E.
,
Michalak J.
,
Czarnowska M.
)
artykuł:
Wpływ dodatku ekstraktów z przypraw na jakość i trwałość krakersów
(
Kozlowska M.
,
Zbikowska A.
)
artykuł:
Tiksotropowe właściwości skrobi
(
Adamczyk G.
,
Krystyjan M.
,
Dobosz A.
,
Sikora M.
)
artykuł:
Dylematy ograniczania miopatii mięśni piersiowych typu DPM u kurcząt brojlerów
(
Kijowski J.
,
Kupinska E.
)
artykuł:
Zawartość składników odżywczych i właściwości antyoksydacyjne różnych frakcji ziarna wybranych odmian i rodów owsa
(
Piatkowska E.
,
Kopec A.
,
Kidacka A.
,
Leszczynska T.
,
Pisulewska E.
)
artykuł:
Wykorzystanie grzybów strzępkowych do biodegradacji ścieków z przemysłu ziemniaczanego z jednoczesną produkcją biomasy pleśniowej na cele paszowe
(
Nowak J.
,
Gorna B.
,
Nowak W.
)
artykuł:
Właściwości przeciwutleniające hydrolizatów białek z ziarna uprawnych i dzikich gatunków owsa (Avena L.)
(
Karas M.
,
Jakubczyk A.
,
Paczos-Grzeda E.
)
artykuł:
Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
)
artykuł:
Interakcje składników żywności
(
Kostyra H.
,
Kostyra E.
)
artykuł:
Wpływ gatunku i środowiska życia ryb na zawartość ołowiu oraz oszacowanie jego pobrania z tkanki mięśniowej
(
Staszowska A.
,
Skalecki P.
,
Florek M.
,
Litwinczuk A.
)
artykuł:
Wpływ warunków ekstrakcji na zawartość O-glikozydów kwercetyny w preparatach z owoców papryki
(
Materska M.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.