Badanie migracji globalnej korków stosowanych w przemyśle spożywczym metodą zanurzeniową

• Autorzy: Wyrostek J. , Kalwa K. , Solarska E.

Warianty tytułu

EN

Study on global migration of corcks used in the food industry by immersion method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

ZBADANO MIGRACJĘ GLOBALNĄ WYBRANYCH TRZECH KORKÓW STOSOWANYCH DO ZABEZPIECZENIA OPAKOWAŃ Z TWORZYW SZTUCZNYCH, TZW. SASZETEK DOSTĘPNYCH NA RYNKU Z ZASTOSOWANIEM WODNYCH PŁYNÓW MODELOWYCH IMITUJĄCYCH DZIAŁANIE ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH METODAMI ZALECANYMI W UNII EUROPEJSKIEJ. WARUNKI BADANIA, TJ. CZAS I TEMPERATURA KONTAKTU POWIERZCHNI Z PŁYNEM, ODPOWIADAŁY RZECZYWISTYM WARUNKOM UŻYTKOWANIA BADANYCH OPAKOWAŃ. OZNACZONA MIGRACJA GLOBALNA Z BADANYCH PRÓBEK BYŁA NISKA, ZNACZNIE PONIŻEJ DOZWOLONEGO LIMITU MIGRACJI GLOBALNEJ (10 MG/DM2).

EN

The global migration was examined from selected plastic packaging available on the market using aqueous model fluids imitating the action of foodstuffs by the methods recommended in the European Union. Test conditions, ie the time and temperature of contact of the surface with the liquid, corresponded to the actual conditions of use of the tested packages. The global migration marked from the tested samples was low, well below the allowed global migration limit (10 mg / dm2).

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2019
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.51-56,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wyrostek J.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Kalwa K.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Solarska E.

• Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

Bibliografia

• 1. Ćwiek-Ludwicka K. (2010). Zagrożenia dla zdrowia związane z migracją substancji z opakowań do żywności. Roczn. PZH, 61 (4), 341 -347
• 2. Ćwiek-Ludwicka K„ Jurkiewicz M„ Stelmach A., Półtorak H. (2001). Opakowania żywności - nowe regulacje prawne w świetle integracji z Unią Europejską. Przem. Spoż. 55, (12), 4-6
• 3. Ćwiek-Ludwicka K.: Aspekty bezpieczeństwa zdrowotnego a dobór opakowań do żywności. W: Opakowania w transporcie żywności. Konferencja Naukowo-Techniczna Poznań/Kiekrz 3-5 listopada 1999, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Warszawa 1999, 27-37
• 4. Schaefer A. (2007). Regulation of food contact materials in the EU. in: „Chemical migration and food contact materials". pp. 43-63, K. A. Barnes, R. Sinclair and D. Watson, (eds). 1998,15,855-860
• 5. Veraart R., Coulier, L. (2007). Compliance testing of chemical migration from food contact materials. in: .Chemical migration and food contact materials". pp. 87-121, K.A. Barnes, R. Sinclair and D. Watson, (eds). Woodhead Publishing, 2007. ISBN-13:978-1-84569-029-8
• 6. Dyrektywa Komisji nr97/48/EC z dnia 29 lipca 1997 roku zmieniająca po raz drugi Dyrektywy 82/711/EEC w sprawie ustanowienia ogólnych zasad niezbędnych do badania migracji z materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością
• 7. Ćwiek-Ludwicka K., Jurkiewicz M., Stelmach A., Półtorak H„ Mazańska M. (2002). Badania migracji i ocena jakości zdrowotnej opakowań. Roczn. PZH, 53 (1), 36-44
• 8. Hahladakis J. N, Costas A. Velis, Weber R., lacovidou E., Purnell P. (2018). An overview of chemical additives present in plastics: Migration, release, fate and environmental impact during their use, disposal and recycling, Journal of Hazardous Materials, 344,179-199
• 9. Ossberger M. (2015). Food migration testing for food contact materials, Global Legislation for Food Contact Materials 2,3-41
• 10. Ćwiek-Ludwicka K, Półtorak H., Pawlicka M. (2009). Rola EFSA w systemie zarządzania ryzykiem w odniesieniu do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Roczn. PZH, 60 (4), 311-315
• 11. Pedersen G. A., Jensen L. K., Fankhauser A., Biedermann S., Petersen J. H„ Fabech B. (2008). Migration of epoxidized soybean oil (ESBO) and phthalates from twist closures into food and enforcement of the overall migration limit. Food Additives & Contaminants: Part A, 25 (4), 503-510
• 12. Torres A., Guarda A., Moraga N., Romero J., Galotto M. J. (2012). Experimental and theoretical study of thermodynamics and transport properties of multilayer polymeric food packaging, European Food Research and Technology, 234,4, (713)
• 13. Gilbert J., Startin J. R., McGuinness J. D. (1986). Compositional analysis of commercial PVC bottles and studies of aspects of specific and overall migration into foods and simulants. Food Additives & Contaminants, 3 (2), 133-143
• 14. Galotto M. J., Guarda A. (2004). Suitability of alternative fatty food simulants to study the effect of thermal and microwave heating on overall migration of plastic packaging. Packaging Technology and Science, 17 (4), 219-223
• 15. PN-EN 1186-1. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi. Tworzywa sztuczne. Przewodnik dotyczy wyboru warunków i metod badania

Identyfikatory

DOI

10.15199/42.2019.1.1