Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Chłodnictwo
2011
|
46
|
06
|
Tytuł artykułu
Modelowanie trwałości pieczywa przechowywanego zamrażalniczo w warunkach domowych z wykorzystaniem metod sorpcyjnych
Autorzy
Ocieczek A.
,
Pukszta T.
Warianty tytułu
EN
Modelling sustainability bread stored in a domestic freezer using the methods of sorption
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
chleb
pieczywo swieze
miekisz
wlasciwosci sorpcyjne
pieczywo mrozone
przechowywanie zamrazalnicze
trwalosc przechowalnicza
systemy sorpcyjne
jakosc przechowalnicza
warunki domowe
Wydawca
-
Czasopismo
Chłodnictwo
Rocznik
2011
Tom
46
Numer
06
Opis fizyczny
s.38-43,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Ocieczek A.
Zespół Technologii Żywności i Przechowalnictwa, Katedra Organizacji Usług Turystyczno-Hotelarskich, Akademia Morska w Gdyni, Gdynia
autor
Pukszta T.
Zespół Technologii Żywności i Przechowalnictwa, Katedra Organizacji Usług Turystyczno-Hotelarskich, Akademia Morska w Gdyni, Gdynia
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-46ac52b0-8097-41a1-80a8-baf70b53f0ef
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.