Zawartość wybranych makro- i mikroelementów w mleku krów różnych ras i serwatce podpuszczkowej

• Autorzy: Brodziak A. , Litwinczuk A. , Kedzierska-Matysek M. , Krol J.

Warianty tytułu

EN

Content of selected macro- and microelements in milk of different cows breeds and rennet whey

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

mleko krowie; serwatka podpuszczkowa; sklad chemiczny; makroelementy; potas; wapn; sod; magnez; mikroelementy; cynk; miedz; zelazo; mangan; zawartosc pierwiastkow; zawartosc makroelementow; zawartosc mikroelementow; czynniki genetyczne; rasy zwierzat; krowy; bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej; bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czerwono-bialej; bydlo simental; bydlo jersey

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych
• Rocznik: 2011
• Numer: 48
• Opis fizyczny: s.467-474,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Brodziak A.

• Katedra Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Litwinczuk A.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Kedzierska-Matysek M.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Krol J.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin