Wpływ wybranych metod obróbki technologicznej mięsa na poziom ceru-144 w mięsie i szkielecie kurcząt

• Autorzy: Nowosad R. , Simoni J. , Tyszkiewicz B.

Warianty tytułu

EN

Effect of selected methods of technical processing of meat on the level of cerium144 in the meat and bones of chicken

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

obrobka technologiczna; mieso drobiowe; szkielet; kurczeta; kwasy organiczne; badania naukowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1977
• Tom: 28
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.269-273,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowosad R.

• Pracownia Izotopowa, Instytut Nauk Fizjologicznych, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Simoni J.

• Pracownia Izotopowa, Instytut Nauk Fizjologicznych, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Tyszkiewicz B.

• Pracownia Izotopowa, Instytut Nauk Fizjologicznych, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław