Owoce jagodowe - doskonałe źródło składników funkcjonalnych do napojów oraz na przetwory. Cz.II. Owoce czarne

• Autorzy: Bogacz K.

Warianty tytułu

EN

Berries - perfect for processing and as a source of functional ingredients for beverages. Part II - Black berries fruits

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

owoce jagodowe   skladniki funkcjonalne   napoje owocowe   przetwory owocowe   napoje funkcjonalne   porzeczka czarna   Ribes nigrum   aronia czarnoowocowa   Aronia melanocarpa   borowka czarna   Vaccinium corymbosum   jezyna   Rubus   bez czarny   Sambucus nigra  

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2014
• Tom: 58
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.30-31,fot.

Twórcy

autor

Bogacz K.

• AKB Consulting