Genetic differences in response of sensory components to the varying latitude and weather conditions in sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) juice

• Autorzy: Zheng J. , Yang B. , Kallio H.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

genetic differentiation; response; sensory component; latitude; weather condition; sea buckthorn; Hippophae rhamnoides; juice; sugar; sugar alcohol; fruit acid; ascorbic acid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.34

Twórcy

autor

Zheng J.

• Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Turku, Finland

autor

Yang B.

autor

Kallio H.