Kapłon w trzech odsłonach. Cz.III. Tradycyjne produkty, niezapomniane smaki...

• Autorzy: Zawacka M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; drob; kaplony; produkty drobiarskie; tuszki kaplonow; kaplon Bresse; kaplon Villalba; kaplon Freamunde; kaplon Morozzo; kaplon zielononozki kuropatwianej

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hodowca Drobiu
• Rocznik: 2014
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.58-63,fot.

Twórcy

autor

Zawacka M.

• Katedra Towaroznawstwa Ogólnego i Doświadczalnictwa, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn