Kontrolowane wędzenie - bezpieczne i ekonomiczne

• Autorzy: Maryniak B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

wedzenie; przemysl miesny; kontrola produkcji; bezpieczenstwo; dym wedzarniczy; jakosc; sklad; normy; ochrona srodowiska; dym wedzarniczy w plynie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Kalejdoskop Mięsny
• Rocznik: 2010
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.53-54,56,58,tab.,wykr.,fot.

Twórcy

autor

Maryniak B.