Francuska Szkoła Piekarstwa w Aurillac. Jak kształcić piekarzy?

• Autorzy: Piesiewicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

piekarze; cukiernicy; ksztalcenie zawodowe; systemy ksztalcenia; szkolnictwo zawodowe; Polska; Francja; Aurillac; rzemioslo; Vabret Christian; doskonalenie zawodowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 61
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.34-35,fot.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.