Przyczynek do proteolitycznych przemian w maśle

• Autorzy: Jesiak H. , Kisza J.

Warianty tytułu

RU

Proteoliticheskiye izmeneniya v masle

EN

Some proteolytic changes in butter

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1962
• Tom: 09
• Opis fizyczny: s.123-138,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jesiak H.

• Katedra Technolohii Mleczarstwa, Wyższa Szkoła Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kisza J.

• Katedra Technolohii Mleczarstwa, Wyższa Szkoła Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn