Relationship between kinetics of soybean oil hydrogenation on laboratory scale and the reaction conditions

• Autorzy: Zajac M. , Drozdowski B.

Warianty tytułu

PL

Zależność kinetyki uwodornienia oleju sojowego w warunkach laboratoryjnych od parametrów procesu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Soybean oil was hydrogenated in the presence of various nickel catalysts. The process was carried out in a "dead-end" type reactor with automatic recording of hydrogen absorption. Transformations of fatty acids during the reaction time in corelation to kinetics of the process was examined. The effect of basie reaction conditions on the reaction rate has been analysed.

PL

Uwodorniano olej sojowy w reaktorze typu "dead-end" z automatycznym i graficznym zapisem absorpcji wodoru. Używano katalizatorów niklowych nośnikowych i beznośnikowych. Na podstawie analizy przebiegu krzywych kinetycznych (rys. 1) oraz zmian składu kwasów tłuszczowych w czasie procesu stwierdzono, że istnieje między nimi ścisła zależność. Kinetyka reakcji uwodornienia zależy od aktualnego składu kwasów tłuszczowych. Wpływ poszczególnych parametrów reakcji na jej kinetykę określano głównie w obszarze uwodornienia kwasów polienowych, określonym jako pierwszy etap procesu. Badano wpływ intensywności mieszania (rys. 2), temperatury (rys. 3) i stężenia nikł~ w oleju (rys. 4). Określono warunki dla przebiegu reakcji w poszczególnych obszarach, dyfuzyjnym i kinetycznym. Zaobserwowano charakterystyczne zachowanie się katalizatora niklowego beznośnikowego. Przy jego użyciu przekroczenie granicznego stężenia niklu w oleju (ok. 0,15%) powodowało, trudny do wytłumaczenia, spadek szybkości reakcji (rys. 4). Stwierdzono, że istnieje duża możliwość intensyfikacji procesu uwodornienia stosując odpowiedni dobór parametrów, jednakże wzajemna relacja między nimi zależy od zastosowanego katalizatora. Ma to istotne znaczenie dla praktyki przemysłowej.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1982
• Tom: 08
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: p.17-24,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zajac M.

• Institute of Organic and Food Chemistry and Technology, Technical University of Gdansk, Majakowskiego 11/12, 80-952 Gdansk, Poland

autor

Drozdowski B.

• Institute of Organic and Food Chemistry and Technology, Technical University of Gdansk, Majakowskiego 11/12, 80-952 Gdansk, Poland

Bibliografia

• 1. Albright L. F.: JAOCS 1970, 47, 490.
• 2. Albright L. F., Wisniak J.: Ind. Eng. Chem., 1961, 53, 375.
• 3. Allen R. R., Covery J. E.: JAOCS 1970, 47, 494.
• 4. Anderson K., Hell M., Lövendahl L., Schöön N. H.: Ibid 1974, 51, 171.
• 5. Bern L., Hell M., Schöön N. H.: Ibid 1975, 52, 391.
• 6. Coenen J. W. E.: Ibid 1976, 53, 382.
• 7. Drozdowski B.: Tłuszcze Jadalne 1967, 11, 1, 11.
• 8. Drozdowski B.: Ibid 1967, 11, 8.
• 9. Drozdowski B., Niewiadomski H.: Patent Polski nr 88608.
• 10. Hashimoto K., Teramoto M., Nagata S.: J. Chem. Eng. Japan 1971, 4, 150.
• 11. La Cava A. I., Venetucci R. F.: Grasas y Aceites 1972, 10, 85.
• 12. Linsen B. G.: Fette Seifen Anstrichmit., 1971, 73, 411, 753.
• 13. Sokolskij D. W., Zubanow K. A.: Gidrirowanije Rastitielnych Żirow, Nauka, Ałma-Ata 1972.
• 14. Wisniak J., Stefanovic S., Rubin E., Hoffman Z., Talmon Y.: JAOCS 1971, 48, 379.
• 15. Wisniak J., Stein S.: Ibid 1974, 51, 482.
• 16. Zając M.: Uwodornienie tłuszczów w obecności częściowo zatrutych katalizatorów niklowych. Praca doktorska. Gdańsk 1978.
• 17. Zwierzykowski W.: Tłuszcze Jadalne 1967, 11, 17.