Impact of modified atmosphere packaging (MAP) on polyacetylene content in ready to eat carrots

• Autorzy: Rawson A. , Quesada L. , Valverde J. , Brunton N.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

modified atmosphere packaging; packaging; polyacetylene content; eat carrot; carrot; Daucus carota; phytochemical; polyacetylene

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.50

Twórcy

autor

Rawson A.

• Teagasc Food Research Centre Ashtown, Dublin 15, Ireland

autor

Quesada L.

autor

Valverde J.

autor

Brunton N.