Zachowania gospodarstw domowych na rynku warzyw świeżych

• Autorzy: Tarant S.

Warianty tytułu

EN

Household behaviours on fresh vegetables market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wiele zachowań konsumentów na rynku warzyw jest uzależnionych od pory roku. Zmiany jakie zaszły na rynku warzyw świeżych w ostatnich latach dotyczą między innymi: zmniejszenia znaczenia samozaopatrzenia gospodarstw miejskich w warzywa, większego zróżnicowania struktury gatunkowej spożycia warzyw, coraz większego znaczenia, super- i hipermarketów w zaopatrzeniu w warzywa.

EN

In this paper made a trail of evaluation of actual city household behaviours on vegetables market on the base on Poznan agglomeration. Material for this elaboration came from questionnaire researches conducting in October 2002. It was showed, among the other: decreasing importance of self- consumption in supply of vegetables for city households, more differentiation of sort structure in vegetables consumption and more and more importance super - and hypermarkets in vegetables buying.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2003
• Tom: 05
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.186-190,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tarant S.

• Akademia Rolnicza w Poznaniu, Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej ul. Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

Bibliografia

• Czernyszewicz E. (2001): Spożycie owoców i warzyw w Polsce. [W:] Marketing w Ogrodnictwie. AR w Lublinie, s. 50- 59.
• Kowrygo B. (2000): Studium wpływu gospodarki rynkowej na sferę żywności i żywienia w Polsce. Wyd. SGGW, Warszawa, s. 189-196.
• Paradysz (2000): Na minusie. Głos Wielkopolski 21 stycznia 2000, s. 9-10.
• Sudman S. (1976): Applied Sampling. Orlando Academics, s. 87.
• Sznajder M., Senauer, Asp, Kinsey (1998): Zmieniający się konsument żywności, Poznań, s. 170-176