Badania nad składem aminokwasowym i uzupełnianiem się białek produktów spożywczych z zastosowaniem ilościowej chromatografii bibułowej. Cz. III. Wyniki badań hydrolizatów produktów spożywczych

• Autorzy: Muszkatowa B.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija nad aminokislotnym sostavom i dopolneniem belka pishhevykh produktov, primenjaja kolichestvennuju bumazhnuju khromatografiju. Chast III. Rezul'taty issledovanijj gidrolizatov pishhevykh produktov

EN

Studies on amino acid composition and protein supplementation in foods with use of quantitative paper chromatography. Part III. Results of studies on protein hydrolyzates

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

chromatografia bibulowa; produkty spozywcze; sklad aminokwasowy; hydrolizaty; aminokwasy; oznaczanie; wyniki badan

EN

paper chromatography; food product; amino acid composition; hydrolysate; amino acid; determination; analysis result

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1963
• Tom: 14
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.249-258,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Muszkatowa B.

• Zakład Higieny Żywienia, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa